Traditionelles Käsefondue
Dieser köstliche Fondueklassiker mit trockenem Weißwein, Gruyère und Emmentaler passt zu Baguette, Pilzen, Spargelstangen und anderem Gemüse.
Zutaten
- 180 ml (¾ Tasse) trockener Weißwein
- 180 ml (¾ Tasse) Wasser
- 1½ Esslöffel Kirschwasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 225 g Gruyère, gewürfelt
- 225 g Emmentaler-Käse, gewürfelt
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 3–4 Minuten lang mixen, bis die Mischung geschmeidig und warm ist.
- Mischung in den Fonduetopf gießen.
Tipp
Zum Dippen eignen sich hier Baguette-Würfel, Pilze, gedünstete oder gegrillte Spargelstangen, gedünsteter oder gegrillter Brokkoli und Blumenkohl.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 ml (2 Esslöffel) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 70 |
| Fettgehalt | 4,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Salz | 50 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |
