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Vanillesoße

Diese klassische Soße ist ein echter Alleskönner zur Abrundung von Obstsalaten und gebackenen Desserts.

Vanillesoße

Zutaten

  • 6 large pasteurized egg yolks
  • 360 ml (1½ cup) half & half
  • 120 ml (½ cup) whole milk
  • 30 g (¼ cup) all-purpose flour
  • 100 g (½ cup) granulated sugar
  • ⅛ Teelöffel Salz, optional
  • 15 ml (1 Tablespoon) vanilla extract
  • 1 Tablespoon butter, room temperature

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis auf Einstellung 10 und dann bis auf „Hoch“.
  4. Blend for 6 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid.

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