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Schlagsahne

Zu Obst oder Kuchen kommt eine Portion frisch geschlagene Schlagsahne immer gut an. Sie können den klassischen Vanillegeschmack auch durch andere Aromen ersetzen oder ergänzen. Kaffeeweißer in verschiedenen Geschmacksrichtungen eignet sich übrigens ebenfalls hervorragend zur Verfeinerung.

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Crème double
  • 40 g Zucker

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. Ca. 15 Sekunden lang mixen, bis sich sanfte Hügel bilden. Sollte nicht übermäßig gemixt werden. Innerhalb von zwei Stunden servieren.

Tipp

Zur Abwechslung können Sie den klassischen Vanillegeschmack durch andere Aromen ersetzen oder ergänzen. 1 Esslöffel Kaffeeweißer z. B. mit Haselnussgeschmack eignet sich ebenfalls hervorragend zur Verfeinerung.

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