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Heißer Apfelwein

Eine köstliche Leckerei für kalte Herbsttage. Lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten und ist perfekt zum Teilen.

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Zutaten

  • 960 ml (4 Tassen) Wasser
  • 360 g (2) mittelgroße Äpfel, halbiert, entkernt
  • 1 Esslöffel Zimt, gemahlen
  • 30 g (2) Medjool-Datteln, entsteint
  • Auf Wunsch zusätzliche Gewürze hinzufügen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. Mixer 7 Minuten und 30 Sekunden laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt.
  3. Für intensiven Geschmack Äpfel der Saison mit kräftigen Aromen wie Honeycrisp, Gala oder Fuji verwenden.

Kochtipps

Fügen Sie nach Bedarf mehr oder weniger Zimt und Datteln hinzu. Für mehr Geschmack können Sie dem heißen Apfelsaft eine Scheibe frischen Ingwer oder eine Prise Muskat sowie Nelken hinzufügen. Wenn Sie viele Gäste erwarten, können Sie dieses Rezept im 2-Liter-Behälter einfach verdoppeln. Gesunde Vollwertkost bedeutet, die gesamte Frucht bzw. das gesamte Gemüse zu nutzen, um die maximalen Vorteile herauszuholen.

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