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Gemüse-Hackbraten

Ein komplett vegetarischer Hauptgang für Ihren persönlichen Meatless Monday.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene| 2 Stunden 30 Minuten

Dorsch mit Kräuterkruste an Pastinakenpüree und Karottenstreifen

Gesünder heißt nicht gleich weniger Geschmack. Dieses Gericht zeigt es. Lecker, farbenfroh und nährstoffreich passt es perfekt in den Familienalltag, macht aber auch bei besonderen Anlässen mit Freunden etwas her.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 1 Stunde

Gebackenes Tandoori-Joghurt-Hähnchen mit gelbem Erbsenkompott

Das Vitamix-Gerät mahlt die Tandoori-Gewürze zu einem feinen Pulver, damit sich das Aroma noch besser entfaltet und verteilt.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 30 Minuten

Tamales

Wirklich gute Tamales sind unvergesslich. Tamales schmecken zu jeder Jahreszeit, doch besonders zur Weihnachtszeit. Für beliebte andere Varianten, ersetzen Sie das Schweinefleisch durch zerkleinertes Hähnchenfleisch oder Gemüse.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 1 Stunde

Auberginen-Cannelloni mit Pinienkern-Romesco-Soße

Für diese vegane Variante eines Klassikers der italienischen Küche wird eine schmackhafte Mischung aus Quinoa und Gemüse in ofengebratene Auberginenscheiben eingerollt.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 30 Minuten

Blumenkohl-Pizzaboden

Eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Teig, vor allem für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 10 Minuten

Gemüseküchlein

Diese Küchlein eignen sich super als kleine Häppchen für Vegetarier und andere Gemüseliebhaber. Für mundgerechte Stückchen einfach einen kleineren Löffel zum Portionieren nehmen.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 30 Minuten

Butternusskürbis-Auflauf

Eine leckere vegetarische Variante des Klassikers – ein leichtes, süßes Gericht für Butternusskürbis während der gesamten Saison.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 1 Stunde 15 Minuten

Gebackene Polenta

Eine einfache und nahrhafte Beilage, die sich auch in einem Restaurant nicht verstecken müsste.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 25 Minuten

Tamarinden-Fisch-Curry

Je nach Geschmack können Sie dieses Gericht mit Seeteufel oder Schwertfisch zubereiten. Dazu passt Reis.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 35 Minuten

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