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Auberginen-Cannelloni mit Pinienkern-Romesco-Soße

Für diese vegane Variante eines Klassikers der italienischen Küche wird eine schmackhafte Mischung aus Quinoa und Gemüse in ofengebratene Auberginenscheiben eingerollt.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 30 Minuten

Gemüseküchlein

Diese Küchlein eignen sich super als kleine Häppchen für Vegetarier und andere Gemüseliebhaber. Für mundgerechte Stückchen einfach einen kleineren Löffel zum Portionieren nehmen.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 30 Minuten

Blumenkohl-Pizzaboden

Eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Teig, vor allem für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 10 Minuten

Gebackene Polenta

Eine einfache und nahrhafte Beilage, die sich auch in einem Restaurant nicht verstecken müsste.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 25 Minuten

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