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Ingwer-Tomaten-Chutney

Frische Roma-Tomaten kombiniert mit Granny-Smith-Apfel, weißer Zwiebel und Ingwer ergeben ein herzhaft-süßes Chutney.

Schwierigkeitsgrad: Intermediate | 1 Hour 40 Minutes

Rote Salsa

Eine klassische Tomatenmischung, die Sie in Minutenschnelle für spontane Partys und hungrige Teenager zaubern können.

Schwierigkeitsgrad: Intermediate | 10 Minutes

Grüne-Erbsen-Guacamole

Die perfekte Guacamole, wenn keine Avocado zur Hand ist. Die Erbsen sorgen für eine einzigartige Süße und eine leuchtend grüne Farbe.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 10 Minutes

Ananas-Salsa

Die Ananas macht diese Salsa so farbenfroh wie fruchtig-lecker. Je nach Geschmack kann sie schärfer oder milder zubereitet werden und passt in jedem Fall perfekt zu Tortilla-Chips oder Fischgerichten.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 10 Minutes

Brokkoli-Zitronen-Pastete

Diese wunderbar einfache vegane Pastete holt alles aus den Zutaten heraus: die oft weggeworfenen Brokkolistiele und grünen Teile des Porrees werden hier mitverwendet, und die Zitrone liefert sowohl Saft als auch Schale. Perfekt als Aufstrich auf Sauerteigbrot und sogar als Nudelsoße.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 1 Hour

Gurken-Melonen-Salat süßsauer

Eine farbenfrohe Beilage aus frischen Zutaten – die perfekte Ergänzung für sommerliche Picknicks!

Schwierigkeitsgrad: Intermediate | 15 Minutes

Hummus mit sonnengetrockneten Tomaten

Dieser kräftig-aromatische Hummus aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und frischem Rosmarin ist der perfekte Begleiter für Gemüsesticks oder Weizenvollkorn-Cracker.

Schwierigkeitsgrad: Intermediate | 10 Minutes

Mango-Salsa

Diese süße Salsa mit fruchtigen Stückchen eignet sich als Vorspeise oder Beilage zu Hähnchenfleisch.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 10 Minutes

Schwarze-Bohnen-Suppe

A hearty black bean and chickpea soup with the full flavor of bell peppers, jalapeño, onions, and garlic.

Schwierigkeitsgrad: Intermediate | 15 Minutes

Blumenkohl-Hummus

Wie traditioneller Hummus enthält dieses Rezept Kichererbsen, doch der Blumenkohl macht ihn besonders cremig.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 31 Minutes

Scharfer Hummus

Hummus lässt sich mit scharfer Soße ideal aufpeppen. Dabei müssen Sie nur bedenken, dass die Schärfe im Vitamix noch intensiviert wird.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 11 Minutes

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