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Harissa-Vinaigrette

Harissa ist eine scharfe Paste aus roten Pfefferschoten, die ursprünglich aus der nordafrikanischen Küche stammt. In dieser Vinaigrette hat sie einen Starauftritt. Gemüsegerichten wie unserem Salat aus gegrilltem Blumenkohl verleiht sie ordentlich Pepp.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 10 Minuten

Glasierte Möhren mit Harissa und Ahornsirup

Neben Möhren haben Sie natürlich die Möglichkeit, jedes andere Wurzelgemüse mit Harissa und Ahornsirup zu verfeinern – wir garantieren eine außergewöhnliche, schmackhaft-scharfe Beilage!

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 45 Minuten

Winterliche Gewürzmischung

Diese vielseitige Gewürzmischung verbreitet in jedem Gericht wohlige Weihnachtsstimmung.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 5 Minuten

Old Fashioned mit Bourbon und Ahornsirup

Der Klassiker unter den Bourbon-Cocktails wird neu interpretiert und erhält mit Ahornsirup einen Hauch von Süße. Wenn Sie bei Ihren Gästen noch mehr Eindruck machen wollen, servieren Sie ihn in einem Glas mit Zuckerrand und mit frischer Orangenschale dekoriert.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 5 Minuten

Geröstete Kürbiskerne mit Curry-Gewürz

Ein toller Tipp zur Verwertung frischer Kürbiskerne, die von Halloween oder Ihrem letzten Kürbisgericht übrig geblieben sind. Kürbiskerne haben einen hohen Zinkgehalt und machen diesen leckeren Snack zum echten Energiebringer.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 25 Minuten

Braune Zuckerglasur

Die perfekte Schinkenglasur fürs Festtagsessen.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 5 Minuten

Trocken gepökelter Truthahn

Trockenpökeln sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, es macht das Fleisch auch zart und feucht. Außerdem ist es die einfachste Pökelmethode. Ihre Gäste werden um dieses Rezept betteln!

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 15 Stunden

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