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Rosca de Reyes (Dreikönigskranz)

Dieses traditionelle mexikanische Brot wird zur Feier des Día de Reyes zubereitet und am 6. Januar mit heißem Kakao serviert. Genießen Sie eine hausgemachte Version mit Ihrer Familie!

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 1 Stunde 30 Minuten

Pikanter Kohlsalat

Ein klassischer amerikanischer Krautsalat mit Meerrettich für den scharfen Kick und Rosinen als süßem Twist.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 15 Minuten

Taboulé

Wenn Sie die Zutaten mit Ihrem Vitamix-Gerät kleinhacken, wird das Aroma kräftiger. Servieren Sie dieses Taboulé-Rezept als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs.

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 20 Minuten

Elote: Maiskolben mit hausgemachter Mayonnaise (mexikanisches Streetfood)

Maiskolben sind sowieso unwiderstehlich lecker – diese Variante ist jedoch einfach unschlagbar. Der Clou daran ist die hausgemachte Mayonnaise: kinderleicht in der Zubereitung und ungeheuer vielseitig kombinierbar.

Schwierigkeitsgrad: Einfach | 26 Minuten

Warmer Kartoffelsalat an Balsamico-Dressing

Es geht auch ohne Mayonnaise: Dieser Salat aus gerösteten Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln und frischem Basilikum wird mit einem Dressing aus Balsamico und Olivenöl verfeinert.

40 Minuten

Herbstlicher Salat mit geröstetem Fladenbrot und Grünkohl

Ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für den Vitaminschub, wenn draußen die Blätter von den Bäumen fallen.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 45 Minuten

Süßkartoffelgebäck

Dieses luftige Gebäck ist die perfekte Beilage zu jeder Festtagsmahlzeit – und Honigbutter passt besonders gut dazu. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verarbeiten, damit das Gebäck nicht zu fest wird. Drücken Sie den Teig so vorsichtig wie möglich an!

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 35 Minuten

Kichererbsen-Pommes

Diese Pommes mit Rosmarin, Knoblauch und Parmesan sind perfekt als Snack, als Vorspeise und zum Dippen.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 15 Minuten

Pilzrisotto

Dieses herzhafte Pilzrisotto passt besonders gut zu Braten aller Art.

Schwierigkeitsgrad: Für Fortgeschrittene | 40 Minuten

Gerösteter Rosenkohl mit Zitronen-Thymian-Soße

These flavorful Brussels sprouts make the perfect dinner party side dish.

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 30 Minuten

Glutenfreies Maisbrot mit Salbei

Frischer Salbei bringt die Aromen dieses glutenfreien Maisbrots zur Geltung.

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 55 Minuten

Briochebrösel-Füllung

Brioche liefert genau den Hauch Süße, der diese Füllung zum Höhepunkt Ihres Festtagessen machen wird. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Schweinehackfleisch durch Butternusskürbis und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Das Rezept kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem Sie glutenfreie Semmelbrösel statt Brioche verwenden.

Schwierigkeitsgrad: Mittel | 30 Minuten

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