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Brokkoli-Zitronen-Pastete

Diese wunderbar einfache vegane Pastete holt alles aus den Zutaten heraus: die oft weggeworfenen Brokkolistiele und grünen Teile des Porrees werden hier mitverwendet, und die Zitrone liefert sowohl Saft als auch Schale. Perfekt als Aufstrich auf Sauerteigbrot und sogar als Nudelsoße.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 1 Hour

Sonnenschein-Smoothie

Karotten und Zitrone werden mit süßen Orangen zu einem gesunden, saftähnlichen Smoothie kombiniert.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 10 Minutes

Gartengemüse-Dip

Dieser Dip aus einer Mischung aus griechischem Joghurt und Frischkäse wird durch das Gemüse noch frischer im Geschmack.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 10 Minutes

Scharfer Hummus

Hummus lässt sich mit scharfer Soße ideal aufpeppen. Dabei müssen Sie nur bedenken, dass die Schärfe im Vitamix noch intensiviert wird.

Schwierigkeitsgrad: Easy | 11 Minutes

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