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Apfel-Zimt-Fruchtleder

These simple fruit strips with all-natural ingredients are perfect outdoor snacks or back-to-school lunches.

Zutaten

  • 680 g (4) Äpfel, entkernt, halbiert
  • 120 ml (½ Tasse) Kokosmilch oder Kokoswasser
  • 2 Esslöffel Honig oder sonstige Süßungsmittel, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Place all ingredient into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Stufe 1 oder das Pürierprogramm („Dips und Aufstriche“) auswählen.
  3. Das Gerät einschalten, die Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe erhöhen und 55 Sekunden lang mixen. Alternativ können Sie das automatische Pürierprogramm („Dips und Aufstriche“) durchlaufen lassen.
  4. Line two hydrator trays or baking sheets with parchment. Divide the puree between the two trays and spread out evenly.
  5. Set the dehydrator to 135°F (60°C) or the oven to 170°F (75°C). Dehydrate for 3 hours, or until fruit puree is dry to the touch; or bake for 2 to 3 hours, or until puree is tacky but does not stick to your fingers.
  6. Once dry, slide the parchment sheets onto a work surface and cut into 3-inch (8-cm) wide strips, down the whole length of the puree, leaving the parchment in place. (Each sheet should yield 4 fruit strips.)
  7. Roll each strip tightly, and store in an airtight container.

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