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Atole de Almendra

Dieses Getränk mit dezentem Mandelduft und -aroma wärmt Körper und Seele an kalten Tagen. Es wird mit Masa Harina angedickt. Wenn Sie einen Hauch mehr Zucker hinzugeben, wird daraus ein trinkbares Dessert.

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Zutaten

  • 500 ml (2 Tassen) Milch
  • 720 ml (3 Tassen) Wasser
  • 3 Esslöffel Masa Harina
  • 1 Esslöffel Mandelextrakt
  • 1 Esslöffel geröstete Mandeln
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Das Programm „Heiße Suppen“ auswählen und das Gerät einschalten. (Alternativ Stufe 1 wählen, das Gerät einschalten und schnell auf Stufe 10 erhöhen und anschließend 5:45 Minuten lang mixen.)
  3. Das Programm ganz durchlaufen lassen und dann Stufe 1 einstellen. Gerät einschalten. Nochmals 30 Sekunden lang mixen, um den Schaum zu reduzieren.

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