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Avocado-Tahini-Aufstrich

Himmlisch cremig, höllisch rauchig und herrlich frisch – mit den Aromen von Avocado, Kreuzkümmel, Zitrone und Koriander hat dieser Dip absolut das Zeug zum Partystar. Dazu passen Gemüsechips oder Fladenbrot.

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Zutaten

  • 450 g (3) Avocados, geschält, entsteint
  • 240 ml (1 Tasse) Wasser
  • 90 ml frischer Zitronensaft
  • 300 ml (1⅓ Tasse) hausgemachte Tahinisoße
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 10 g (½ Tasse) frische Korianderblätter
  • 2 Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

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