Zum Inhalt springen

Café de Olla

Ein Dessert in der Kaffeetasse mit den wohligen Aromen von Zimt und Rohrzucker.

cafe_de_olla.jpg

Zutaten

  • 840 ml (3½ Tassen) Wasser
  • ½ Zimtstange
  • 200 g Piloncillo bzw. Rohrrohrzucker
  • 2 Esslöffel gemahlene Kaffeebohnen

Zubereitung

  1. Wasser, Zimt und Piloncillo in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 erhöhen, dann auf „Hoch“ stellen.
  4. 6 Minuten lang mixen oder bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt.
  5. Die Mischung vorsichtig in einen Topf geben und bei schwacher Hitze auf eine Herdplatte stellen. Gemahlene Kaffeebohnen hinzugeben und 10 Minuten lang ziehen lassen.
  6. In Tassen filtern und servieren.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden