Vegane saure Sahne aus Cashewnüssen

Diese vegane Alternative können Sie für Tacos, Suppen und vieles mehr anstelle von Sauerrahm verwenden.

Cashew Sour Cream Sauce 470x449.jpg

Zutaten

  • 160 ml (⅔ Tasse) Wasser
  • 250 g (2 Tassen) rohe oder geröstete Cashewkerne
  • 1 Zitrone, geschält
  • 2 kleine Knoblauchzehen, geschält
  • 20 g (1 kleine) Schalotte, geschält
  • 1 Teelöffel Meersalz, optional
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Kochtipps

Verdoppeln Sie die Wassermenge dieses Rezepts, um eine fruchtige Sauerrahm-Soße zu kreieren – eine großartige Garnierung für Gemüse-Tacos oder zu Suppe.

Zutaten

  • 125 g (1 Tasse) rohe oder geröstete Cashewkerne
  • 80 ml (⅓ Tasse) Wasser
  • ½ Zitrone, geschält
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 10 g (¼) Schalotte, geschält
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Kochtipps

Verdoppeln Sie die Wassermenge dieses Rezepts, um eine fruchtige Sauerrahm-Soße zu kreieren – eine großartige Garnierung für Gemüse-Tacos oder zu Suppe.

Zutaten

  • 125 g (1 Tasse) rohe oder geröstete Cashewkerne
  • 80 ml (⅓ Tasse) Wasser
  • ½ Zitrone, geschält
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 10 g (¼) Schalotte, geschält
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Kochtipps

Verdoppeln Sie die Wassermenge dieses Rezepts, um eine fruchtige Sauerrahm-Soße zu kreieren – eine großartige Garnierung für Gemüse-Tacos oder zu Suppe.

Zutaten

  • 125 g (1 Tasse) rohe oder geröstete Cashewkerne
  • 80 ml (⅓ Tasse) Wasser
  • ½ Zitrone, geschält
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 10 g (¼) Schalotte, geschält
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Kochtipps

Verdoppeln Sie die Wassermenge dieses Rezepts, um eine fruchtige Sauerrahm-Soße zu kreieren – eine großartige Garnierung für Gemüse-Tacos oder zu Suppe.