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Schokoladencreme mit Feigen

Diese kalte Leckerei ist eine moderne Variante des englischen Desserts aus dem 16. Jahrhundert und bildet den perfekten Abschluss zu jedem Festtagsmahl. Bereiten Sie dieses Rezept im Voraus zu, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

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Zutaten

  • 180 ml (¾ cup) milk, lukewarm
  • 480 ml (2 cups) heavy cream, lukewarm
  • 50 g (¼ Tasse) Zucker
  • 240 ml (1 Tasse) Milchschokoladentropfen
  • ½ Teelöffel winterliche Gewürzmischung
  • 1¼ teaspoon powdered gelatin
  • 190 ml (⅔ cup) Fig Jam
  • pistachios, lightly toasted and chopped

Zubereitung

  1. Add all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Select Variable 1 or the Hot Soup program (if available). Start the machine, slowly increase to its highest speed, and blend for 5 minutes 45 seconds; or start the machine and allow the Hot Soup program to complete. Stop the machine.
  3. Portion equally into 8-ounce ramekins and place in the refrigerator for 3 to 4 hours until set. Top with fig jam and garnish with chopped toasted pistachios.

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