Zum Inhalt springen

Eingelegte Beeren

These delicious macerated berries will give an even more exciting pop of flavor to any dish with the sweet sauce that forms from the natural sugars in the berries.

Macerated Berries 470 x 449.jpg

Zutaten

  • 454 g frische Erdbeeren, gewaschen
  • 226 g frische Blaubeeren, gewaschen
  • 226 g frische Himbeeren, gewaschen
  • 60 ml (¼ Tasse) Dattelsirup
  • 45 ml (3 Esslöffel) weißer Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 4 Zweige frische Minzblätter

Zubereitung

  1. Balsamico-Essig, Dattelsirup, Minze und Salz in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 20 Sekunden lang mixen.
  3. Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren in einer Rührschüssel vermengen. Marinade über die Beeren gießen und gut verrühren. (Die Beeren können ruhig etwas zerquetscht werden, da dies zur Soße beiträgt.)
  4. Beeren vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Kochtipps

Diese Beeren eignen sind hervorragend als Beilage. Alternativ passen sie gut zu Torten, Kuchen oder einer unserer frischen Eiscreme- oder Sorbetvarianten.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden