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Mango-Sorbet

Ein köstlich-leichtes und erfrischendes Mango-Sorbet mit geringem Anteil an gesättigten Fettsäuren und wenig Cholesterin.

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Zutaten

  • 1 kg (3 ) mango
  • 525 g (3½ cup) frozen mango chunks
  • 300 g (2¼ cup) ice cubes

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  3. In ca. 30 – 60 Sekunden wird sich das Motorengeräusch verändern und es sollten sich vier Hügel bilden. Gerät ausschalten. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.

Kochtipps

Freeze unused sorbet in an airtight container. When ready to use, allow to soften at room temperature for 15-20 minutes before serving.

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