Zum Inhalt springen

Oat Flour Waffle

Alternative flours are a great way to add extra flavor to simple breakfast recipe. Try adding pumpkin pie spice to this batter for a fall twist!

Oat Flour Waffle.jpg

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Mandelmilch
  • 60 g (2) Eiklar von großen Eiern oder Aquafaba
  • 50 g (6) große Datteln, entkernt
  • 153 g (1½ Tassen) Hafermehl
  • 125 g (1 Tasse) Weizenvollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ⅛ Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen.
  3. Waffeleisen auf die gewünschte Temperatur vorheizen. Den Teig ins erhitzte Waffeleisen gießen und backen, bis er durchgebacken ist.

Kochtipps

Bei der Verwendung alternativer Mehle ist es besser, das Gewicht statt des Volumens zu messen, da jedes Mehl die Flüssigkeit anders aufnimmt. Der Teig kann je nach Bedarf mit mehr Mehl oder Flüssigkeit angepasst werden. Wählen Sie ein alternatives Mehl nach Ihrem Geschmack – jedes davon hat sein eigenes Geschmacksprofil. Bohnenmehle sind beispielsweise sehr herzhaft, Hafermehl hingegen hat einen milden Geschmack.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden