Pfirsisch-Bellini
Samtiges Pfirsichpüree bildet die Basis für diesen festlichen italienischen Champagner-Cocktail.
Zutaten
- 120 ml (½ Tasse) Wasser
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 75 g (6 Esslöffel) Zucker
- 455 g Pfirsiche
- Champagner, gekühlt
Zubereitung
- Für das Pfirsichpüree Wasser, Zitronensaft, Zucker und Pfirsiche in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis auf Einstellung 10 und dann bis auf „Hoch“.
- 1 Minute lang mixen.
- 1 Esslöffel Pfirsichpüree in eine Champagnerflöte geben und diese mit Champagner füllen.
- Vorsichtig verrühren.
