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Gefrorener Pfirsich-Rum-Joghurt

Diese Basis für Frozen Yogurt ist eine fettarme Alternative zu Eiscreme. Die Pfirsiche sorgen für erfrischenden Geschmack, eine ansprechende Farbe und ansprechende Konsistenz. Der Rum ist optional und macht dieses Dessert zur perfekten Überraschung für Ihren Besuch!

Peach Rum Frozen Yogurt 470x449.jpg

Zutaten

  • 360 ml (1½ cup) plain dairy free yogurt, or low fat vanilla yogurt
  • 680 g (1½ pound) frozen peach slices
  • 8 dates, pitted, or honey to taste
  • 1 Tablespoon ground cinnamon
  • 30 ml (1 ounce) dark rum, optional

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. In ca. 30 – 60 Sekunden wird sich das Motorengeräusch verändern und es sollten sich vier Hügel bilden. Gerät ausschalten. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.

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