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Granatapfel-Barbecue-Soße

Diese Soße ist köstlich zu jeder Proteinquelle – von Garnelen bis hin zu Rippchen. Granatäpfel stecken voller Antioxidantien und passen gut zu der süß-pikanten Note von Adobo und Rosinen.

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Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Granatapfelsaft
  • 10 g (1) Chipotleschote in Adobo-Soße
  • 240 ml (2 Tassen) Ketchup
  • 1 Esslöffel Dijonsenf
  • 1 Tablespoon soy sauce
  • 2 limes, peeled
  • 200 g (1¼ Tassen) Rosinen
  • 90 g (¾ Tasse) Datteln
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 1 Minute lang mixen.

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