Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus

Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus.jpg

Zutaten

  • 130 g (1 mittelgroße) Orange, nur Abrieb und Fruchtfleisch
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 60 ml (¼ Tasse) Honig
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • 454 g Äpfel, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 454 g Birnen, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Die Schale der Zitrusfrüchte mit einer Microplane-Reibe oder einer anderen Küchenreibe fein abreiben. Mit einem Schäler oder Schälmesser das weiße Mark von der Frucht entfernen. Die Schale und das Fruchtfleisch beiseitestellen und das weiße Mark entsorgen.
  3. Die Schale und das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte sowie den Honig in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen.
  4. Die geschnittenen Äpfel und Birnen in eine große Schüssel geben. Eine ⅔ Tasse der Zitrus-Honig-Mischung und die Gewürze im Ganzen dazugeben und alles gleichmäßig miteinander vermengen, bis alles bedeckt ist. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang rösten. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren oder nach dem Abkühlen in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Kochtipps

Betrachten Sie die Äpfel und Birnen als süße kleine Ballaststoffhappen für Ihr Frühstück und Ihre Snacks.

Zutaten

  • 130 g (1 mittelgroße) Orange, nur Abrieb und Fruchtfleisch
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 60 ml (¼ Tasse) Honig
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • 454 g Äpfel, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 454 g Birnen, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Die Schale der Zitrusfrüchte mit einer Microplane-Reibe oder einer anderen Küchenreibe fein abreiben. Mit einem Schäler oder Schälmesser das weiße Mark von der Frucht entfernen. Die Schale und das Fruchtfleisch beiseitestellen und das weiße Mark entsorgen.
  3. Die Schale und das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte sowie den Honig in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen.
  4. Die geschnittenen Äpfel und Birnen in eine große Schüssel geben. Eine ⅔ Tasse der Zitrus-Honig-Mischung und die Gewürze im Ganzen dazugeben und alles gleichmäßig miteinander vermengen, bis alles bedeckt ist. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang rösten. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren oder nach dem Abkühlen in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Kochtipps

Betrachten Sie die Äpfel und Birnen als süße kleine Ballaststoffhappen für Ihr Frühstück und Ihre Snacks.

Zutaten

  • 130 g (1 mittelgroße) Orange, nur Abrieb und Fruchtfleisch
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 60 ml (¼ Tasse) Honig
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • 454 g Äpfel, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 454 g Birnen, entkernt, in 5 cm große Stücke geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Die Schale der Zitrusfrüchte mit einer Microplane-Reibe oder einer anderen Küchenreibe fein abreiben. Mit einem Schäler oder Schälmesser das weiße Mark von der Frucht entfernen. Die Schale und das Fruchtfleisch beiseitestellen und das weiße Mark entsorgen.
  3. Die Schale und das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte sowie den Honig in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen.
  4. Die geschnittenen Äpfel und Birnen in eine große Schüssel geben. Eine ⅔ Tasse der Zitrus-Honig-Mischung und die Gewürze im Ganzen dazugeben und alles gleichmäßig miteinander vermengen, bis alles bedeckt ist. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang rösten. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren oder nach dem Abkühlen in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Kochtipps

Betrachten Sie die Äpfel und Birnen als süße kleine Ballaststoffhappen für Ihr Frühstück und Ihre Snacks.