Aromatische Würzmischung

Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.

Herb Flavor Booster.jpg

Zutaten

  • 13 g (½ Tasse) getrocknete Steinpilze oder andere gemischte Pilze
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 15 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
  3. Verwenden Sie diese Gewürzmischung für gebratenes Gemüse, Suppen, Soßen und vieles mehr. Wenn Sie möchten, können Sie 1 Teelöffel Meersalz hinzufügen, um ein aromatisches Gewürzsalz zu erhalten.

Kochtipps

Wer braucht schon Salz, um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, wenn man den gleichen Effekt mit getrockneten Kräutern und Pilzen erzielen kann?

Zutaten

  • 13 g (½ Tasse) getrocknete Steinpilze oder andere gemischte Pilze
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 15 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
  3. Verwenden Sie diese Gewürzmischung für gebratenes Gemüse, Suppen, Soßen und vieles mehr. Wenn Sie möchten, können Sie 1 Teelöffel Meersalz hinzufügen, um ein aromatisches Gewürzsalz zu erhalten.

Kochtipps

Wer braucht schon Salz, um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, wenn man den gleichen Effekt mit getrockneten Kräutern und Pilzen erzielen kann?