Sezuan-Chili-Soße

Diese Sezuan-Chili-Soße in Restaurantqualität können Sie ganz leicht und schnell zu Hause zubereiten.

Sichuan-Chili-Sauce-Environment-V1

Zutaten

  • 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
  • 2 Esslöffel süße Sojasoße
  • ¼ Tasse pflanzliches Öl
  • 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
  • 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
  • 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
  • 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
  • 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
  • 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.

Zutaten

  • 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
  • 2 Esslöffel süße Sojasoße
  • ¼ Tasse pflanzliches Öl
  • 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
  • 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
  • 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
  • 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
  • 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
  • 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.

Zutaten

  • 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
  • 2 Esslöffel süße Sojasoße
  • ¼ Tasse pflanzliches Öl
  • 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
  • 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
  • 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
  • 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
  • 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
  • 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.

Zutaten

  • 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
  • 2 Esslöffel süße Sojasoße
  • ¼ Tasse pflanzliches Öl
  • 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
  • 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
  • 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
  • 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
  • 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
  • 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.

Zutaten

  • 80 ml (⅓ Tasse) Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 2 Esslöffel pflanzliches Öl
  • 20 ml (1⅓ Esslöffel) Sojasoße
  • 15 ml (1 Esslöffel) Sesamöl
  • 50 g (1/2 Tasse) rotes Paprikapulver
  • 80 Milliliter Tomatensoße
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional
  • 10 g (1 Esslöffel) frische Ingwerwurzel
  • 15 g (1⅓ Esslöffel) Knoblauch
  • 60 ml (¼ Tasse) heißes Wasser

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Gerät einschalten, die Geschwindigkeit bis auf Stufe 5 erhöhen und 10 Sekunden lang mixen. Geschwindigkeit bis auf Stufe 10 erhöhen und 20 bis 30 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.