Sezuan-Chili-Soße
Diese Sezuan-Chili-Soße in Restaurantqualität können Sie ganz leicht und schnell zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
- 2 Esslöffel süße Sojasoße
- ¼ Tasse pflanzliches Öl
- 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
- 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
- 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
- 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
- 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
- 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
- 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.
Zutaten
- 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
- 2 Esslöffel süße Sojasoße
- ¼ Tasse pflanzliches Öl
- 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
- 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
- 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
- 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
- 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
- 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
- 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.
Zutaten
- 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
- 2 Esslöffel süße Sojasoße
- ¼ Tasse pflanzliches Öl
- 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
- 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
- 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
- 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
- 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
- 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
- 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.
Zutaten
- 160 ml (⅔ Tasse) Reisessig
- 2 Esslöffel süße Sojasoße
- ¼ Tasse pflanzliches Öl
- 45 ml (2 Esslöffel) Sojasoße
- 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
- 100 g (1 Tasse) scharfes Paprikapulver
- 160 ml (⅔ Tasse) Tomatensoße
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
- 20 g (2 Stücke) frische Ingwerwurzel, etwa 0,6 cm dick
- 30 g (6 Zehen) gerösteter Knoblauch
- 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen.
Zutaten
- 80 ml (⅓ Tasse) Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasoße
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl
- 20 ml (1⅓ Esslöffel) Sojasoße
- 15 ml (1 Esslöffel) Sesamöl
- 50 g (1/2 Tasse) rotes Paprikapulver
- 80 Milliliter Tomatensoße
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
- 10 g (1 Esslöffel) frische Ingwerwurzel
- 15 g (1⅓ Esslöffel) Knoblauch
- 60 ml (¼ Tasse) heißes Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
- Gerät einschalten, die Geschwindigkeit bis auf Stufe 5 erhöhen und 10 Sekunden lang mixen. Geschwindigkeit bis auf Stufe 10 erhöhen und 20 bis 30 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.