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Stückige Salsa mit Räucheraroma

Diese klassische Salsa eignet sich hervorragend als köstliche Abrundung unserer Masa-Crepes mit schwarzen Bohnen.

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Zutaten

  • 500 g (2 Dosen) Heirloom-Tomaten, geräuchert und geviertelt
  • ¼ Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 1 Jalapeño, entkernt und geviertelt
  • 2 Esslöffel frische Korianderblätter, gehackt
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Stufe 5 einstellen. Gerät 5 oder 6 Mal ein- und ausschalten (pulsieren), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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