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Spicy Bloody Mary Base

Balancing sweet, spicy, savory, and sour can make this your ultimate Bloody Mary. To balance, taste the mix and decide what is missing. If you want it spicier or sweeter, just add the appropriate ingredient, blend, and taste again.

Spicy Bloody Mary Mix.jpg

Zutaten

  • 240 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 794 g ganze, geschälte Tomaten
  • 25 g (2) Selleriestangen
  • 70 g (1) mittelgroße Karotte
  • 1 garlic clove, peeled
  • 60 ml (¼ Tasse) Malzessig
  • 60 g (6) Pfefferoni
  • 2 Esslöffel Melasse
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Esslöffel frischer Meerrettich oder Meerrettichzubereitung

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 45 Sekunden lang mixen, bzw. Programm „Smoothie“ auswählen, den programmierten Zyklus durchlaufen lassen und dabei mit dem Stößel die Zutaten in Richtung Klingen drücken.

Kochtipps

  • Das alkoholfreie Basisrezept dieses nährstoffreichen „Mocktails“ ist ein wahres Geschmackserlebnis (möglicherweise müssen Sie noch etwas Wasser oder Brühe hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen).
  • Für die alkoholische Version können Sie einfach Wodka hinzufügen. Nach Belieben dekorieren.

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