Chicken Wings mit Knoblauch und scharfer Soße

Ganz schön scharf – diese Chicken Wings kommen beim gemeinsamen Fernsehabend oder einem Picknick mit Freunden gleichermaßen gut an. Vorsicht: Nichts für zartbesaitete Gemüter!

Spicy Garlic Wing Sauce 470x449.jpg

Zutaten

  • 1,81 kg Hähnchenflügel
  • 160 ml (⅔ Tasse) Kokosöl
  • 4 kleine Knoblauchzehen
  • 9 g (2 Teelöffel) brauner Zucker
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert

Zubereitung

  1. Kokosöl, Knoblauch, braunen Zucker, Salz und Paprika-Gewürz in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel verschließen.
  2. Niedrigste Stufe oder Pürierprogramm (sofern vorhanden) einstellen. Gerät einschalten, die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung erhöhen und 1 Minute lang mixen. Alternativ das Gerät einschalten und warten, bis das Pürierprogramm abgeschlossen ist. Gerät ausschalten und Mischung beiseitestellen.
  3. Für die Mehlschwitze in einer kleinen Schüssel Chilisoße, Worcestersoße, Maisstärke und Wasser verrühren. Beiseite stellen.
  4. Kokosöl-Mischung 2 Minuten lang in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Mehlschwitze mit dem Schneebesen einrühren. Zu den Hähnchenflügeln servieren.

Zutaten

  • 1,81 kg Hähnchenflügel
  • 160 ml (⅔ Tasse) Kokosöl
  • 4 kleine Knoblauchzehen
  • 9 g (2 Teelöffel) brauner Zucker
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert

Zubereitung

  1. Kokosöl, Knoblauch, braunen Zucker, Salz und Paprika-Gewürz in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel verschließen.
  2. Niedrigste Stufe oder Pürierprogramm (sofern vorhanden) einstellen. Gerät einschalten, die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung erhöhen und 1 Minute lang mixen. Alternativ das Gerät einschalten und warten, bis das Pürierprogramm abgeschlossen ist. Gerät ausschalten und Mischung beiseitestellen.
  3. Für die Mehlschwitze in einer kleinen Schüssel Chilisoße, Worcestersoße, Maisstärke und Wasser verrühren. Beiseite stellen.
  4. Kokosöl-Mischung 2 Minuten lang in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Mehlschwitze mit dem Schneebesen einrühren. Zu den Hähnchenflügeln servieren.