Scharfer Senf

Ob als Brotaufstrich oder für ein Salatdressing mit Pfiff – der Vielseitigkeit dieses einfach zu Hause herstellbaren scharfen Senfes sind keine Grenzen gesetzt.

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Zutaten

  • 120 g (¾ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 120 g (¾ Tasse) braune Senfkörner
  • 180 ml (¾ Tasse) Apfelweinessig
  • 180 ml (¾ Tasse) Weißweinessig
  • 180 g (24) entkernte Datteln oder ¾ Tasse Honig
  • 180 ml (¾ Tasse) Wasser
  • 2¼ Esslöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 15–30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Zutaten

  • 120 g (¾ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 120 g (¾ Tasse) braune Senfkörner
  • 180 ml (¾ Tasse) Apfelweinessig
  • 180 ml (¾ Tasse) Weißweinessig
  • 180 g (24) entkernte Datteln oder ¾ Tasse Honig
  • 180 ml (¾ Tasse) Wasser
  • 2¼ Esslöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 15–30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Zutaten

  • 120 g (¾ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 120 g (¾ Tasse) braune Senfkörner
  • 180 ml (¾ Tasse) Apfelweinessig
  • 180 ml (¾ Tasse) Weißweinessig
  • 180 g (24) entkernte Datteln oder ¾ Tasse Honig
  • 180 ml (¾ Tasse) Wasser
  • 2¼ Esslöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 15–30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Zutaten

  • 120 g (¾ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 120 g (¾ Tasse) braune Senfkörner
  • 180 ml (¾ Tasse) Apfelweinessig
  • 180 ml (¾ Tasse) Weißweinessig
  • 180 g (24) entkernte Datteln oder ¾ Tasse Honig
  • 180 ml (¾ Tasse) Wasser
  • 2¼ Esslöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 15–30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Zutaten

  • 40 g (¼ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 40 g (¼ Tasse) braune Senfkörner
  • 60 ml (¼ Tasse) Apfelweinessig
  • 60 ml (¼ Tasse) Weißweinessig
  • 60 g (8) entkernte Datteln oder ¼ Tasse Honig
  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • ¾ Esslöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 15–30 Sekunden lang bis zur gewünschten Konsistenz mixen.