Erdbeer-Vinaigrette

Diesem aromatischen Dressing merkt man überhaupt nicht an, dass es ganz ohne Öl auskommt. Schmeckt super an einem Salat aus Babyspinat mit Erdbeeren und Mandelsplittern.

Erdbeer-Vinaigrette

Zutaten

  • 40 ml (2½ Esslöffel) Reisweinessig
  • 30 ml (2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 3 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • 12 frische Basilikumblätter
  • 6 Zweige italienische Petersilie, ohne Stiel
  • 454 g Erdbeeren
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

Zutaten

  • 40 ml (2½ Esslöffel) Reisweinessig
  • 30 ml (2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 3 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • 12 frische Basilikumblätter
  • 6 Zweige italienische Petersilie, ohne Stiel
  • 454 g Erdbeeren
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

Zutaten

  • 40 ml (2½ Esslöffel) Reisweinessig
  • 30 ml (2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 3 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • 12 frische Basilikumblätter
  • 6 Zweige italienische Petersilie, ohne Stiel
  • 454 g Erdbeeren
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

Zutaten

  • 40 ml (2½ Esslöffel) Reisweinessig
  • 30 ml (2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 3 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • 12 frische Basilikumblätter
  • 6 Zweige italienische Petersilie, ohne Stiel
  • 454 g Erdbeeren
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

Zutaten

  • 15 ml (1 Esslöffel) Reisweinessig
  • ½ Esslöffel frischer Zitronensaft
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel frische Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel italienische Petersilienblätter
  • 150 g (1 Tasse) Erdbeeren, halbiert
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

Zutaten

  • 15 ml (1 Esslöffel) Reisweinessig
  • ½ Esslöffel frischer Zitronensaft
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • 1 Esslöffel frische Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel italienische Petersilienblätter
  • 150 g (1 Tasse) Erdbeeren, halbiert
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und bringen Sie die Klingenbasis an.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.