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Gurken-Melonen-Salat süßsauer

Eine farbenfrohe Beilage aus frischen Zutaten – die perfekte Ergänzung für sommerliche Picknicks!

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Apfelweinessig
  • 100 g (½ Tasse) Zucker
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Esslöffel Sesamkörner
  • 30 g (⅓ Tasse) Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 380 g (3 Tassen) Wassermelone, gewürfelt
  • 2 Gurken, in Stücke geschnitten

Zubereitung

  1. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen, bis die Zutaten gut vermengt sind.
  4. Sesamkörner, Frühlingszwiebel, Wassermelone und Gurke in einer Rührschüssel mit dem Dressing vermengen. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

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