Pizzasuppe aus dem Vitamix
Bei dieser 4-Minuten-Suppe sind die Zutaten genauso einfach austauschbar wie der Pizzabelag.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g (½ Tasse) mittelgroße Zwiebel, geschält
- 40 g (4) Champignons, in Scheiben geschnitten
- 75 g (½ Tasse) grüne Paprika, entstielt, entkernt, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl, optional
- 16 g (8 Scheiben) Peperoni
- 45 g Salsiccia, gekocht, abgetropft, in kleine Stücke zerteilt
- 360 ml (1½ Tassen) Wasser oder Gemüsebrühe
- 3 Roma-Tomaten, gewürfelt
- 45 ml (2½ Esslöffel) Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen, optional
- ¾ Teelöffel Salz
- 55 g (½ Tasse) Mozzarella, geraspelt
- 10 g (2 Esslöffel) geriebener Parmesan
Zubereitung
- Knoblauch, Zwiebel, Champignons, grüne Paprika und eine Roma-Tomate im Olivenöl kurz anbraten bis alles zart ist.
- Pepperoni und Kochwurst in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
- Wasser, die Hälfte des angebratenen Gemüses, 2 Tomaten, Tomatenmmark und Gewürze in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- Mixer 1–3 Minuten laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt.
- Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen.
- Die übrige Hälfte des angebratenen Gemüses, Fleischmischung und Käse durch die Deckelöffnung dazugeben.
- Nochmals 5–10 Sekunden lang mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 240 ml (1 Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 147 |
| Fettgehalt | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Salz | 906 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 12 g |
