Puede hacer fácilmente sus propias mantequillas a partir de distintos frutos secos crudos y tostados por una fracción del coste de las compradas en la tienda. Aunque combina de forma natural con pan tostado (exquisito cuando se sirve caliente y recién salido de la Vitamix), pruebe una cucharada con gofres de trigo integral y también con tortitas. Remueva con cereales calientes y mezcle con ensaladas de fruta. La mantequilla de nueces pecanas queda muy bien sobre helado y con otros postres, así como acompañante de boniatos o verduras.

Una vez que haya probado la receta básica de mantequilla de cacahuete, su propia creatividad se convierte en un ingrediente principal. Las combinaciones de varios frutos secos con aromas naturales añadidos dan lugar a una gama de deliciosos productos para untar.

Pruebe estos consejos e ideas para crear sus propias mantequillas personalizadas en casa.

  • Pruebe con varias combinaciones de frutos secos, como almendras, anacardos, nueces, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Brasil. Para empezar, pruebe nuestra mantequilla de cacahuete y anacardos.
  • Añada semillas y frutas, como calabaza o semillas de girasol, pasas y otras frutas secas a la receta. La pasta para untar de pasas y almendras para desayuno constituye la base perfecta para una sabrosa y energética comida matutina.
  • Añada dulzor con miel, sirope de arce, vainilla, cacao, canela o cardamomo. Empiece con poco: una cucharadita de miel y ¼ de cucharadita de canela, por ejemplo.
  • Se pueden crear consistencias más cremosas con una cucharadita de aceite de coco para dar un ligero sabor tropical, o aceite de linaza para un refuerzo de omega 3.
  • En una bandeja de horno, tueste los frutos secos a 180 grados durante 10-15 minutos para intensificar el sabor de la mantequilla, obtener una textura más cremosa y lograr que los aceites se liberen más fácilmente. En caso de que desee un sabor menos fuerte, tenga en cuenta que las nueces se suavizan al asarse.

Vea este vídeo y descubra más sobre cómo hacer mantequillas de frutos secos en su batidora Vitamix.