Alerta de tendencia: las bebidas que sirva en su próxima reunión tienen la misma importancia que la comida. Hay chefs de bebidas, como Kathy Casey de Liquid Kitchen y Kim Haasarud de Liquid Architecture, que están captando cada vez más clientes con sus innovadores enfoques de cócteles con y sin alcohol.

“Los cócteles, al igual que la comida, deben crear experiencias culinarias,” comenta Haasarud. “De lo que se trata es de combinar ingredientes para crear una sensación en el paladar y atraer todos los sentidos con una combinación de sabores, texturas, aromas y decoraciones”.

Olvídese de las mezclas de bebidas envasadas. Los ingredientes frescos y de primera calidad son la clave, junto con un poco de creatividad. Utilice su Vitamix para crear cócteles de frutas y zumos con calidad de restaurante, incluso utilizando hierbas y verduras frescas, como la albahaca y el pepino. “Machaque” unas cuantas frutas y hierbas y colóquelas en el fondo de la copa o vaso para aumentar el sabor de sus creaciones. Aparte algunos ingredientes para utilizarlos como decoración, quizás una ramita de hierba, una media luna de lima o de naranja brillante.

Create delicious “rim trimmers” by moistening the rim of the glass, then dipping the lip of the glass in a shallow dish of an ingredient compatible with the recipe. Sugar, salt, and finely grated coconut are a few examples. Try using colored sugars for a pretty accent. Hint: turn your blender lid upside down as a salt/sugar tray for rimming glasses.

Enjoy these chef-inspired cocktails at your next soiree: