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Affogato

Un cóctel perfecto para después de la cena a base de licor, expreso y vainilla.

Affogato

Ingredientes

  • 120 ml (4 fluidounces) Bailey's Irish Cream Liquer
  • 20 frozen whole milk cubes
  • 50 g (¼ cup) granulated sugar, or Date Syrup to taste
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 340 ml (12 ounces) hot espresso, divided use

Preparación

  1. Introduzca el Baileys, los cubitos de leche, el azúcar y la vainilla en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Blend for 30-40 seconds using the tamper to push the ingredients into the blade
  5. Portion into 4 coffee mugs and top with hot espresso

Notas del chef

Sustituya el Baileys por su licor favorito.

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