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Smoothie vespertino de cacao y menta

La menta le da un estimulante y refrescante sabor a este smoothie de chocolate, ideal para la hora de la merienda.

Ingredientes

  • 160 ml de leche de almendras
  • 20 g de cacao en polvo
  • 3 cucharadas (48 g) de mantequilla de almendras
  • 6 dátiles (90 g) Deglet Nour sin hueso
  • 360 ml de agua
  • 24 hojas frescas de menta
  • 1½ plátanos (225 g) pelados y congelados
  • 105 g de cubitos de hielo
  • 3 cucharadas (30 g) de granos de cacao (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Esta receta es perfecta para hacerla después de haber preparado la mantequilla de almendras de Vitamix para limpiar el vaso y potenciar su smoothie con más proteínas. Añada más verduras de hoja a este smoothie para darle un extra de nutrición.

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