Mantequilla de almendra

Una crema para untar consistente a base de almendras crudas, tostadas o saladas. También es fantástica para mojar frutas.

Ingredientes

  • 550 g tazas de almendras tostadas sin sal
  • 60 ml de aceite de colza

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Pasado 1 minuto, se escuchará un silbido agudo. Una vez que la mantequilla empiece a caer por las cuchillas, el sonido del motor volverá a cambiar de agudo a bajo, indicando el funcionamiento normal del motor. Detenga la batidora.
  6. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservarla más tiempo, también puede congelarla.