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Galletas de harina de almendras

Sin azúcar ni grasas añadidas. ¡Totalmente naturales!

Ingredientes

  • 385 g de compota de manzana sin azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 10 dátiles sin hueso
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
  • 250 g de harina de almendras
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura

Preparación

  1. Introduzca el puré de manzana, los huevos, los dátiles y la vainilla en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Triture durante 45 segundos.
  5. Ponga la harina, el bicarbonato y la levadura en un cuenco para mezclar.
  6. Añada los ingredientes húmedos a los secos e incorpórelos.
  7. Forre dos bandejas de horno con papel de horno.
  8. Con una cuchara para galletas del 40 (21 gramos), coloque las porciones de masa en el papel de horno.
  9. Hornee a 180°C durante 15 minutos.

Notas

Estas galletas no contienen azúcar añadida. Su sabor dulce natural proviene de los dátiles y la compota de manzana.

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