Leche de almendras

Casera y sin conservantes. Puede utilizarla para cocinar, hornear, acompañar los cereales o tomar con el café.

Ingredientes

  • 720 ml de agua
  • 140 g de almendras crudas remojadas toda la noche

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Mezcle durante 45 segundos o hasta obtener la textura deseada.
  5. Refrigere. Agite bien antes de servir.

Notas

Si desea colar los sedimentos, coloque una bolsa para filtrar en un cuenco grande. Eche la leche de almendras poco a poco a través de la bolsa para que se filtre bien o remueva la leche con una espátula para que pase más rápido. *Nota: Para conservar el alto nivel de fibra de la leche de almendras, no cuele.