Ir al contenido

Leche de almendras

Casera y sin conservantes. Puede utilizarla para cocinar, hornear, acompañar los cereales o tomar con el café.

Ingredientes

  • 720 ml de agua
  • 140 g (1 taza) de almendras
  • 2 dátiles (30 g) sin hueso (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Triture durante 1 minuto o hasta obtener la textura deseada

Notas del chef

  • Puede dejar las almendras en remojo en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Se han utilizado dátiles para endulzar la leche, pero no dude en probar con miel u otros edulcorantes en su lugar. Para hacer leche de almendras con vainilla, añada extracto de vainilla o una vaina de vainilla fresca.
  • Pruebe a duplicar las cantidades de esta receta en el vaso de 2.0 litros para tener suficiente para toda la semana.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página