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Zumo de manzana

Esta técnica sencilla le permite obtener los máximos beneficios nutricionales. Para mejorar el sabor, combine dos o más variedades de manzana.

Zumo de manzana en una jarra sobre una bandeja de madera con un vaso

Ingredientes

  • 680 g (4) manzanas sin corazón y partidas por la mitad
  • 60 ml de agua fría

Preparación

  1. Introduzca las manzanas y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina y aumente la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Pase el puré a un tazón cubierto con una tela para quesos o una bolsa de filtrado y exprima hasta extraer el jugo.

Notas

Para realzar el sabor, utilice dos o más variedades de manzanas. La fibra se elimina cuando se cuela con la tela para quesos. Para obtener un zumo más fino manteniendo la fibra, mezcle con 3 tazas de agua. Esto reducirá la intensidad del sabor a manzana, pero aumentará la ingesta de fibra. El sabor de esta bebida es similar al de la sidra de manzana.

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