Zumo de manzana
Esta técnica sencilla le permite obtener los máximos beneficios nutricionales. Para mejorar el sabor, combine dos o más variedades de manzana.
Ingredientes
- 4 manzanas sin pepitas ni corazón en cuartos
- 60 ml de agua fría
- 2 paños dobles para hacer queso
Preparación
- Introduzca el agua y las manzanas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triture durante 45 segundos. Utilice la barra presionadora para dirigir las manzanas hacia las cuchillas, hasta que quede un puré.
- Si lo desea, coloque un paño de hacer queso en un cuenco y extraiga todo el zumo.
- Deje que escurra durante unos 10 minutos.
Notas
Para realzar el sabor, utilice dos o más variedades de manzanas. La fibra se elimina cuando se filtra a través de tela para quesos. Para crear un zumo más fino manteniendo la fibra, mezcle con 3 tazas de agua. Esto reducirá la intensidad del sabor a manzana, pero aumentará la ingesta de fibra.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 368 g (al menos 2 variedades) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 130 |
| Grasas totales | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Carbohidratos totales | 35 g (13 % VD) |
| Fibra | 6 g (21 % VD) |
| Azúcares | 39 g |
| Proteínas | 0 g |
| Porcentaje de calcio | 19 mg (2 % VD) |
