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Helado de pastel de manzana

Delicioso helado que captura el clásico sabor casero estadounidense. Puede añadir plátano para darle un toque extra de dulzura.

Helado de pastel de manzana

Ingredientes

  • 120 ml de concentrado de zumo de manzana congelado
  • 120 ml de helado de vainilla
  • 450 g de manzana (3 mediana), sin semillas y troceada
  • ½ aguacate sin hueso ni piel
  • 90 g de zanahorias partidas por la mitad
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 30 ml (2 cucharadas) de sirope de agave, opcional
  • 390 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para postres congelados (si está disponible).
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco y triture durante 50 segundos; o encienda la batidora y deje que se complete el ciclo programado. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para un sabor aun más atrevido, pruebe a asar sus manzanas hasta que estén tiernas antes de mezclarlas. Esto eliminará algo de humedad y creará una mezcla más cremosa, por lo que puede que tenga que ajustar usando entre 1/2 taza y 1 taza menos de hielo. Si la preparación tiene la textura de un batido, añada lentamente otra taza de cubitos de hielo. Procese hasta que la mezcla quede suave.

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