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Cereales de trigo partido con manzana y pasas

Estos cereales aportan los beneficios saludables del trigo integral, más manzanas, pasas y canela.

Cereales de trigo partido con manzana y pasas

Ingredientes

  • 180 g de granos de trigo integral
  • 360 ml de agua
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 manzana ácida sin pepitas ni corazón en cuartos
  • ⅛ de cucharadita de canela molida
  • 70 g de pasas
  • 2 cucharadas de pipas de girasol

Preparación

  1. Introduzca los granos de trigo enteros en el vaso para alimentos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 7 o 8.
  4. Triture los granos hasta alcanzar la textura deseada, unos 15 segundos.
  5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Agregue poco a poco el trigo partido al agua hirviendo y remueva continuamente con la varilla.
  6. Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
  7. Mientras el trigo partido se cuece, utilice el vaso estándar de la Vitamix para picar las manzanas.
  8. Cierre bien la tapa y retire el tapón de la tapa.
  9. Seleccione la velocidad 1.
  10. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
  11. Con la batidora en marcha, eche las manzanas en cuartos a través de la abertura. Si es necesario, utilice la barra presionadora para trocearlas.
  12. Retire la cacerola del fuego y añada al trigo la manzana picada, la canela, las pasas y las semillas de girasol. Remueva para mezclar bien todos los ingredientes.
  13. Cubra y deje reposar durante 5 minutos más antes de servir.

Notas

Si los alimentos se quedan casi enteros en la parte superior de las cuchillas, eso significa que la velocidad está en un ajuste demasiado lento; si por el contrario éstos son lanzados con fuerza contra las paredes del vaso y los trozos son demasiado grandes o de diferentes tamaños, la velocidad está en un ajuste demasiado rápido.

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