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Cereales de arroz integral y albaricoque

Cuide su corazón con un desayuno completo que combina cereales integrales con la dulzura de los albaricoques.

Ingredientes

  • 840 ml de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 albaricoques deshidratados
  • 2 cucharadas de pipas de girasol
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 200 g de arroz integral sin cocinar

Preparación

  1. Introduzca el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 7 o 8.
  4. Triture durante aproximadamente 10 segundos. Si se desea una grano más fino, triture durante más tiempo.
  5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz triturado al agua hirviendo y remueva de forma constante con una varilla.
  6. Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
  7. Mientras se cuece el arroz, use el vaso de la Vitamix para picar los albaricoques. Cierre bien la tapa y retire el tapón.
  8. Seleccione la velocidad 1.
  9. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5 o 6. Con la batidora en marcha, eche los albaricoques a través de la abertura y píquelos en trozos grandes.
  10. Retire del fuego y agregue los albaricoques picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y remueva. Cubra y deje reposar durante 5 minutos más.

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