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Salsa búfalo oriental

En esta deliciosa variante de la salsa búfalo, la naranja entera (incluyendo un poco de la piel) y el jengibre fresco realzan los clásicos sabores orientales.

Salsa búfalo oriental

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 naranja grande, pelada y partida por la mitad
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
  • 2 cucharadas de miel u otro endulzante, al gusto
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 trozo de cáscara de naranja de 2,5 cm
  • 60 ml de salsa de soja

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 45 segundos hasta obtener una textura sin grumos. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para servir: Bañe las alitas ya cocinadas en la salsa. Es una alternativa baja en grasa a la salsa búfalo tradicional. También puede servirla con costillas, pollo o tofu asados.

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