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Salsa pesto al estilo oriental

Transforme el pesto tradicional en una salsa de inspiración asiática con naranjas, salsa de chile y jengibre, entre otros ingredientes.

Salsa pesto al estilo oriental

Ingredientes

  • 60 ml de zumo de naranja
  • 30 ml (2 cucharadas) de vinagre de vino de arroz
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de sésamo oscuro
  • 1 Tablespoon soy sauce
  • 2 cucharaditas de salsa hoisin
  • ½ cucharadita de salsa de chile oriental
  • 60 g de espinacas
  • 10 g de hojas frescas de cilantro
  • 8 hojas frescas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Mezcle durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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