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Smoothie de otoño de batata

The bright fall flavors of sweet potato, apple, cranberries, and ginger create this smooth, delicious alternative to apple cider. Add more ginger to increase flavor and sweetness

Smoothie de otoño de batata

Ingredientes

  • 225 g de uvas rojas
  • ½ naranja mediana pelada
  • 100 g (½) de batata pelada y cocida
  • ½ manzana mediana sin semillas partida por la mitad
  • 1 trozo (2 g) de raíz de jengibre fresca pelada
  • 30 g (2) de dátiles Medjool sin hueso
  • 25 g de arándanos rojos congelados
  • 260 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima
  3. Triture durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente en el vaso de 2 litros para servir más cantidad o guardarlo en el frigorífico y tomarlo como tentempié más tarde. Equilibre el sabor ácido de los arándanos con la dulzura de los dátiles.

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