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Smoothie de otoño de batata

The bright fall flavors of sweet potato, apple, cranberries, and ginger create this smooth, delicious alternative to apple cider. Add more ginger to increase flavor and sweetness

Smoothie de otoño de batata

Ingredientes

  • 450 g de uvas rojas
  • 130 g (1 medium) medium orange, peeled, zested
  • 1 batata (200 g) pelada y cocida
  • 1 manzana mediana (10 g) sin semillas
  • 1 trozo de raíz de jengibre fresco en rodajas de aprox. 1 cm de grosor
  • 80 g (4) de dátiles Medjool sin hueso
  • 50 g de arándanos rojos congelados
  • 520 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Este smoothie con sabor otoñal es una gran alternativa para la sidra de manzana. Equilibre el sabor ácido de los arándanos con la dulzura de los dátiles. Si no caben todos los ingredientes en el vaso a la vez, vaya añadiéndolos a través de la abertura del tapón de la tapa.

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