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Ensalada BLT (beicon, lechuga y tomate)

Una deliciosa mezcla de sabores dulces, salados y cítricos.

Ingredientes

  • 80 ml de leche
  • 1 limón pelado y partido por la mitad
  • 1 aguacate pelado partido por la mitad y sin hueso
  • 3 cebolletas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 240 ml de yogur griego natural
  • 190 g de lechuga romana
  • 4 tomates en cuartos
  • 225 g de beicon cocinado en trocitos
  • Crutones para decorar

Preparación

  1. Introduzca la leche, el limón, el aguacate, las cebolletas, la sal, la pimienta y la salsa picante en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Licúe durante 35 a 40 segundos o hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien, usando la barra presionadora para dirigirlos hacia las cuchillas.
  5. Detenga la licuadora, retire el tapón de la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso.
  6. Agregue el yogurt y cierre bien la tapa.
  7. Seleccione la velocidad 1.
  8. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  9. Licúe durante 10 segundos o hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Notas

Para servir, arregle los ingredientes para la ensalada en 6 u 8 platos individuales o en un tazón grande para ensalada.  Sirva con vinagreta.

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