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Helado de plátano

Una manera fácil de hacer helado con sabor a plátano. Cree cubitos de leche para obtener una textura más sedosa congelando la leche entera en bandejas de cubitos de hielo y sustituyéndola por los cubitos de la receta.

Banana Ice Cream 470x449

Ingredientes

  • 120 ml (½ cup) whole milk
  • 120 ml (½ cup) heavy cream
  • 100 g (½ cup) granulated sugar
  • 120 ml (½ cup) skim milk powder
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 210 g (1½ cup) ice cubes
  • 5 frozen bananas, peeled, halved

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora e incremente poco a poco la velocidad hasta la 10 y, luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  5. Detenga la batidora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas del chef

You can replace the full cream milk with soy milk, if preferred. Freeze unused ice cream in an airtight container. When ready to use, allow to soften at room temperature for 8-10 minutes before serving. Create milk ice cubes for a silkier texture by freezing whole milk in ice cube trays and replace these for the ice cubes in the recipe.

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